Салеп е многогодишно растение. У нас се срещат около 20 вида, но само 4 от тях имат практическо значение за нашето здраве. Може да ги откриете по поляните, из ливадите или покрай редките храсти. Употребяемата част от растението са грудките.
За какво се използва: поради богатото си съдържание на слузни вещества, грудките на салепа имат покривно, омекчаващо и противовъзпалително действие. Използва се при остри и хронични заболявания на дихателната система (дразнеща кашлица, трахеит и хроничен бронхит). Използва се и при възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрити, ентерити, язва на стомаха).
Начин на употреба: Приготвя се отвара от една чаена лъжичка ситно счукани грудки и 250-300 гр. вода. Вари се 5-10 минути. Оставя се малко да изстине и се прецежда. Пие се по 1 кафена чашка 3-4 пъти на ден, топло, при заболяване на дихателната система и студено при болести на храносмилателната система.