Сьомга със зеленчуци по азиатски

Тук ще покажем така нареченото азиатско Quickie със замразени зеленчуци, което е аварийно решение за тези, които имат натоварено ежедневие и никакво време! Но имате ли време – не използвайте замразени зеленчуци, а само пресни, защото те са много по-наситени на вкус и на полезни вещества. Е, понякога ние всички трябва да си приготвим „нещо бързо“, но в нашия сайт няма да намерите бързи и вредни рецепти. Приемете тази рецепта като поредното доказателство, че да се храниш здравословно, не е нито бавна, нито скъпа хамалогия.

Продукти (1 порция):

Сьомга със зеленчуци

• 150 гр филе
• 1/2 чаена лъжица морска сол
• 1 чаена лъжичка джинджифил
• 1 чаена лъжичка кафява захар (по желание)
• 1 чаена лъжичка изцеден лимонов сок
• 1 скилидка чесън
•  300гр. сметана
• 1 плик със замразени зеленчуци, а ако имате повече време – препоръчително: 500гр пресни разновидни зеленчуци

Сос

• 1 супена лъжица уасаби или алтернативно – ч.л. Френски горчица
• 4 супени лъжици студено пресовано масло от рапица
• 2 супени лъжици оцет

Готвене на сьомгата

1. Загрейте фурната на 225 °
2. Махнете кожата(по желание) и нарежете филето от сьомга на 4 равни парчета. Сложете ги в намазнена тава, най-добре намазана с масло.
3. Обелете и нарежете ситно чесъна. Поръсете сьомгата с чесън, сол, джинджифил, кафява захар и лимонов сок. Изсипете и сметаната.
4. Съдът се поставя във фурната и се готви около 15 минути.
5. Запечете зеленчуците на тиган с малко масло и малко вода. Пак да подчертаем, най-добре е да са пресни!

За соса:

1. Смесете всички съставки. Може да заместите уасабито с френска горчица, както споменахме по-горе.
2. След като сьомгата и зеленчуците са готови, изсипете ги в подходяща чиния и залейте със соса. Може да капнете и съвсем малко зехтин или сусамово олио, но внимавайте, да не стане прекалено мазно.

Поднесете с украса от пресен магданоз и мента. Да ви е сладко!